营养快讯:特定营养素增强人体对RNA病毒的免疫
来源:本网编辑 2021.06.19.
根据美国《心血管病进展》、《糖尿病护理》等知名期刊报道,特定营养素可增强针对RNA病毒的免疫防御;氨基葡萄糖可降低患2型糖尿病的风险;铁能抑制对番茄红素的吸收。以下是报道摘要。
图片来源:互联网
特定营养素可改善人体对RNA病毒的免疫反应
发表在知名期刊《Prog Cardiovasc Dis》(心血管病进展)2020.02.上的一篇文章建议使用营养补充剂来增强人体对流感和冠状病毒的1型干扰素(Type 1 interferon)免疫反应。这些病毒的遗传物质是RNA,而不是DNA。“被困在核体内的单链病毒RNA激活toll样受体7(TLR7)为RNA病毒诱导1型干扰素提供了关键刺激”作者 M.McCarty 和 J.DiNicolantonio 写道。基于这一和其他研究结果,研究人员将抗氧化剂硫辛酸、阿魏酸和萝卜硫素确定为可以增强TLR7介导的1型干扰素诱导的营养素。
螺旋藻或螺旋藻提取物中的一种称为藻蓝蛋白的蛋白质也可以改善这种对RNA病毒的反应。N-乙酰半胱氨酸 (NAC)可增加谷胱甘肽的产生,并有助于保护TLR7免受氧化损伤。
可能有助于控制包括流感和冠状病毒在内的RNA病毒的营养保健品的临时每日剂量建议如下:
- 阿魏酸500mg-1,000mg
- 硫辛酸1,200mg-1,800mg(代替阿魏酸)
- 螺旋藻15克(或 100mg藻蓝蛋白或 PCB)
- N-乙酰半胱氨酸1,200mg–1,800mg
- 硒50mcg-100mcg
- 氨基葡萄糖3,000mg或更多
- 锌30mg-50mg
- 酵母β-葡聚糖 250mg-500mg
- 接骨木浆果 600mg–1,500mg
在一次采访中,DiNicolantonio博士告诉泰国医学新闻,“因此,很明显某些营养食品在人类和动物研究中都具有抗病毒作用。考虑到新的冠状病毒没有治疗方法……我们欢迎进一步研究以测试这些营养品,以此作为一种策略,帮助缓解感染包膜RNA病毒的人。”
补充氨糖与降低2型糖尿病风险有关
发表在美国糖尿病协会杂志《Diabetes Care》(糖尿病护理)2020.01.上的一份报告显示,使用氨基葡萄糖与降低2型糖尿病的风险之间存在显著关联。该研究包括在英国生物银行(UK Biobank)登记的404,508名男性和女性,这是一项基于人群的前瞻性研究,旨在促进对中老年疾病的遗传和非遗传决定因素的调查。在英国生物银行注册后完成的调查问卷报告了各种补充剂的定期使用情况,而当时收集的血液样本提供了有关C反应蛋白水平的信息。
在研究开始时,参与者没有癌症、心血管疾病和糖尿病。在中位随访8.1年期间,7,228名受试者被诊断出2型糖尿病。男性和女性补充氨基葡萄糖与随访期间发生糖尿病的风险降低17%相关。
研究开始时,氨基葡萄糖使用者的C反应蛋白水平显著低于非使用者。在血液CRP水平使他们成为前25%受试者的参与者中,与不使用葡萄糖胺的受试者相比,使用氨基葡萄糖的患者患糖尿病的风险降低了18.8%。氨基葡萄糖长期以来一直被关节软骨退行性疾病患者使用。
铁会干扰番茄红素的益处
番茄红素是一种存在于西红柿和其他红色水果中的类胡萝卜素,使它们具有鲜艳的颜色。它还提供许多健康益处,并且与较低的前列腺癌和肺癌风险有关。不幸的是,如果西红柿与富含铁的食物(如肉类)一起食用,这些好处可能会减少。根据最近发表在《Mol Nutr Food Res》(分子营养与食品研究)上的一项研究,铁会干扰人体吸收番茄红素的能力。 在这项研究中,研究人员让一小群人饮用含或不含铁的番茄提取物奶昔。大量抽血和消化样本显示,当番茄红素与铁一起食用时,血液和胃中的番茄红素水平显著降低。
“当人们在膳食中摄入铁质时,我们发现随着时间的推移,番茄红素的摄入量几乎下降了两倍,”该研究的主要作者 R.Kopec 博士说。
这意味着可供身体利用的番茄红素较少。那些铁含量低的人应该在一天中与服用番茄红素不同的时间补充铁。请注意,钙和绿茶会阻碍铁的吸收。最好将铁与维生素C一起服用,可增强铁的吸收。