蜂王浆
蜂王浆是青年工蜂头部腺体分泌的一种乳白至淡黄色的浆状物质,味感酸、涩、辛辣和微甜。它是工蜂用来饲喂蜂王和蜜蜂幼虫的一种密度极高的营养食物。
其他名称:蜂乳,蜂皇浆
英文名称:Royal Jelly,Bee Saliva
*根据国际市场最新销售和可购买到的产品所列。其处于不断变化之中,本网将尽力定期更新。
注:由于缺乏稳定和可靠质量的货源,暂无法提供产品链接。
全世界只有意大利蜜蜂种(Apis Mellifera)能产供人类食用的蜂王浆。早在18世纪,欧洲上层富裕人士开始食用蜂王浆,用于美容、抗衰老和延长寿命等。中国直到20世纪初才引入意蜂种饲养并在大约上世纪50年代试产王浆,70年代开始出口到日本。目前,全球95%以上蜂王浆由中国生产,年出口量约达1500吨左右。其中,1000吨到日本市场,其他主要包括欧洲、美国、澳洲和新西兰等。
蜂王浆产品包括:鲜蜂王浆和蜂王浆冻干粉,本文主要涉及鲜蜂王浆。了解更多可参阅本网专文:蜂王浆冻干粉 >> 。
1.鲜蜂王浆的组成如下,但可因产地、生产季节和蜜源植物而有所不同:
2.蜂王浆蛋白质:由2/3清蛋白和1/3球蛋白组成,该比例与人体血液蛋白组成相近。水溶性蛋白占总蛋白含量的60-79%, 为主要活性蛋白(MRJPs)。
3.蜂王浆含有独特的功能成分:
4.蜂王浆的生理和药理作用:
综合日本、欧美研究文献,蜂王浆主要功效作用包括如下:
美国国立膳食补充剂办公室
http://ods.od.nih.gov
美国国家补充与整体医学中心
https://nccih.nih.gov
美国国立公众健康网
www.mellineplus.gov
美国国立医学图书馆
http://www.nlm.nih.gov
美国药品网
www.drug.com
美国梅奥诊所
www.mayoclinic.org
美国医药网
www.medicinenet.com
其他参考文献:详见具体的综合干预方案
免责声明和安全信息
英文名称:Royal Jelly,Bee Saliva
产品结构形式*:
点击可了解其适应证、如何购买...等。*根据国际市场最新销售和可购买到的产品所列。其处于不断变化之中,本网将尽力定期更新。
注:由于缺乏稳定和可靠质量的货源,暂无法提供产品链接。
简介和使用历史
蜂王浆是青年工蜂头部腺体分泌的一种乳白至淡黄色的浆状物质,味感酸、涩、辛辣和微甜。它是工蜂用来饲喂蜂王和蜜蜂幼虫的一种密度极高的营养食物。蜜蜂的3日龄以下幼虫全部喂食蜂王浆,之后喂食花粉的发育成工蜂,持续喂食蜂王浆的则发育成雌蜂即蜂王。蜂王终生食用蜂王浆,日产卵约2000粒,为自身重量的3倍以上;蜂王自然寿命3-4年,是工蜂寿命(约2个月)的25倍左右。全世界只有意大利蜜蜂种(Apis Mellifera)能产供人类食用的蜂王浆。早在18世纪,欧洲上层富裕人士开始食用蜂王浆,用于美容、抗衰老和延长寿命等。中国直到20世纪初才引入意蜂种饲养并在大约上世纪50年代试产王浆,70年代开始出口到日本。目前,全球95%以上蜂王浆由中国生产,年出口量约达1500吨左右。其中,1000吨到日本市场,其他主要包括欧洲、美国、澳洲和新西兰等。
蜂王浆产品包括:鲜蜂王浆和蜂王浆冻干粉,本文主要涉及鲜蜂王浆。了解更多可参阅本网专文:蜂王浆冻干粉 >> 。
作用机制和循证
蜂王浆是纯天然、无需任何加工的可直接食用的、几乎含有人体所需的全部营养物,包括大量的活性和独特成分:1.鲜蜂王浆的组成如下,但可因产地、生产季节和蜜源植物而有所不同:
- 水分:65-69%
- 蛋白质:12-14%,其中包括了所有必需氨基酸等20种以上,以脯氨酸含量最高。
- 碳水化合物:8-15%
- 脂肪酸:6%
- 灰分:0.5-2.0%
2.蜂王浆蛋白质:由2/3清蛋白和1/3球蛋白组成,该比例与人体血液蛋白组成相近。水溶性蛋白占总蛋白含量的60-79%, 为主要活性蛋白(MRJPs)。
- MRJPs属于黄色基因家族调控的蛋白质,已经鉴定出9种蛋白。
- MRJPs具有抗氧化、抗炎、抗菌、抗真菌和抗病毒等活性。
- MRJP1(又名Royalactin)可诱导幼虫发育和性别分化。该发现由日本学者2011年在《Nature》上发表。
3.蜂王浆含有独特的功能成分:
- 癸烯酸(10-HDA): 仅存在于蜂王浆中,故又称为王浆酸,含量一般为1.6-2.2%,是划分蜂王浆质量等级的标志。不过,王浆酸对温度变化不敏感,具有热稳定性,难于反映蜂王浆保鲜和品质优劣。
- 美国《癌症》期刊报道,王浆酸具有抗癌作用。
- 王浆酸及其他脂肪酸可产生弱雌激素作用,可改善女性更年期症状。
- 乙酰胆碱(Ach): 这是自然界唯一发现的独立存在于蜂王浆中的物质。乙酰胆碱是人体内最主要的神经递质,与认知功能、植物神经功能等密切相关。
- 类胰岛素物质:美国芝加哥大学研究表明,蜂王浆含有类胰岛素样(Insulin-like)物质。2008年,德国的临床双盲试验证实,口服蜂王浆可直接降低血糖水平。
4.蜂王浆的生理和药理作用:
综合日本、欧美研究文献,蜂王浆主要功效作用包括如下:
- 抗氧化:日本研究表明,水解后的王浆可有效清除体内自由基。
- 抗炎、抗过敏:研究发现,王浆可激活巨噬细胞抑制促炎因子产生。王浆酸可调节自体免疫机制而产生抗过敏作用。
- 抗菌作用:已经分离出王浆抗菌肽(Royalicin),具有广谱抗菌作用。
- 抗致变、防癌抗癌作用:许多研究表明,蜂王浆可抑制药物导致的氧化应激、防止DNA损伤和致变作用;《Nature》文献报道王浆酸可抗白血病和腹水癌,更多相关研究表明,王浆可抑制血管生成、阻止癌症发生发展。
- 免疫调节作用:研究指出,一种王浆糖蛋白Apisin可刺激人体单核细胞增殖;日本学者研究表明,王浆酸促进T淋巴细胞增殖并产生免疫细胞因子。此外,研究发现,蜂王浆可刺激人体树突状DC细胞的免疫功能。国外研究发表的王浆调节免疫的文献很多。
- 营养神经作用:日本学者研究指出,蜂王浆能活化神经元、改善认知和记忆功能;多项研究均表明,蜂王浆可促进神经再生,改善海马体细胞含量,延缓脑神经退化等。
- 弱雌激素活性:研究表明,王浆酸等脂肪酸表现出一定的雌激素作用,对更年期及绝经后女性有健康促进作用。
- 改善代谢、降低胰岛素抵抗:多项研究表明,王浆可抑制低密度脂蛋白氧化、双向调剂血压,及改善胰岛素抵抗等。
- 肝脏保护作用:研究表明,蜂王浆可提高肝脏谷胱甘肽水平,降低药物诱导的肝损伤。
- 抗衰老作用:日本临床试验表明,王浆可提高人体内DHEA水平,后者反映人体内分泌状况、免疫和脑功能等水平。
- 2型糖尿病:2007年,德国吉森大学(JLU)医学院临床双盲试验证实,口服蜂王浆可直接降低血液葡萄糖水平。分析认为,可能与王浆所含类胰岛素样物质有关,王浆抑制炎性因子活性而改善胰岛素敏感性可能也起作用。
- 不孕不育:多项临床研究表明,蜂王浆可增加男性精子密度和活力,促进生育能力;对不孕女性的试验表明,蜂王浆可促进雌孕激素分泌、改善排卵功能,因而促进受孕和妊娠成功。
- 慢性肝损伤:多项动物试验证明,蜂王浆对酒精性肝损伤、药物性肝损伤均表现出良好抑制作用,这与其提高谷胱甘肽水平、支持肝功能有关。
使用量和方法
鲜王浆一般使用量:- 保健食用:10-20g/天,宜空腹食用,或对饮水后即刻食用。
- 辅助治疗:20-30g/天,宜空腹食用,含于口中慢慢咽下后,在喝适量饮水即可。
来源
鲜蜂王浆来自植物开花季节蜜蜂采集花粉和花蜜而饲喂幼虫产生的蜂王浆最佳。- 根据生产季节不同,如春、夏、秋季,以春季所产王浆最佳。
- 根据产地不同,以云贵高原、青海、江汉平原、安徽、内蒙古和东北地区所产王浆最佳。
- 根据意大利蜜蜂育种不同,包括原种、蜜王杂交种、高产浆蜂种等,以原种浆最佳(非常稀少),蜜王杂交种产将质量次之。然而,市场大量充斥高产浆。
- 根据饲养产浆不同,分为饲料蛋白和户外采集蜜源产浆(自然产浆),以自然产浆最佳。由于多种原因,市场存在大量的由饲料蛋白饲喂而产生的王浆。
- 根据蜜源植物来源,最主要为油菜王浆,其他大部分植物不能同时提供花粉而只能提供花蜜,因此所产王浆质量均不如油菜花,如洋槐、枣花、椴树和荆条等,都基本没有花粉。不过,有些地区蜜蜂可同时采集花蜜和其他植物的花粉,如东北地区,因此,可以产生优质王浆。
与药物等相互关系
- 未见有关的相互作用报告资料,不过,服用时仍需关注其使用说明。
- 糖尿病患者食用蜂王浆,应加强血糖监测,及时调整药量,以免血糖水平过低,或尊医嘱。
- 自体免疫疾病患者,如红斑狼疮等,一般不宜食用蜂王浆,以免加重病情,或遵医嘱。
- 高血压患者食用蜂王浆应加强自我监测,因为蜂王浆可直接降低血压。
安全注意事项
- 日本多项毒理试验表明,蜂王浆对人体没有毒性。日本是全球蜂王浆消费量最高的国家,几乎百分百从中国进口。少数人对蜂王浆存在过敏,应该慎食,或者将王浆调入蜂蜜中混合1周后再从少量试用起。
- 哮喘和过敏体质患者,不建议食用蜂王浆。
- 乳腺肿瘤、子宫肌瘤等激素依赖型患者,应禁止食用蜂王浆。
- 婴幼童、孕妇或哺乳妇的安全性不明或干扰内分泌,不宜食用。
- 严重肝、肾疾病患者的最大安全剂量尚未确定。
参考来源:
美国国立膳食补充剂办公室
http://ods.od.nih.gov
美国国家补充与整体医学中心
https://nccih.nih.gov
美国国立公众健康网
www.mellineplus.gov
美国国立医学图书馆
http://www.nlm.nih.gov
美国药品网
www.drug.com
美国梅奥诊所
www.mayoclinic.org
美国医药网
www.medicinenet.com
其他参考文献:详见具体的综合干预方案
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