什么是营养协同作用
营养协同作用(Synergistic effect)通常是指一种营养素促进另一种营养素在体内吸收或增强作用,因而有益健康。然而,大多数营养研究数据甚至教材都只描述单一营养素的功效作用,很少提及协同效用关系。实际上,已有许多临床研究表明,恰当的营养素组合比之单一营养补充具有更好的疗效。因此,营养协同常常作为厂商生产营养补充剂的依据,市场上可见到多种类别的营养复合或配方产品。
营养协同作用通常包括以下几种形式:
- 增强作用:例如维生素C+类黄酮,后者可增强前者抗氧化效果。据研究报道,植物界天然的维生素C都与类黄酮共存;维生素E+维生素C:前者是脂溶性的,后者是水溶性的,许多临床研究发现,二者共用效果更好,降低肺泡损伤等;叶酸可以降低高血同(一种心脑血管病独立危险因素),不过效果不足,而配置维生素B12、维生素B6则可显著防止或降低高血同,这三者结合是目前已知治疗高血同的最有效手段。营养素相互增强作用的例子很多,如褪黑素配维生素B6,维生素D配维生素K,5羟色氨酸+5磷酸吡哆醛,胡萝卜素类抗氧化剂组合,维生素类抗氧化剂组合等。
- 促进吸收:例如维生素C+铁剂,单独补充铁剂吸收率较低,而同时补充维生素C则可显著促进铁质吸收;钙吸收需要维生素D,维生素K、镁可诱导钙质入骨骼而增加骨密度。
- 平衡作用:常见如:锌配铜,长期补充锌剂应该配1-2mg铜,以免抑制铜吸收而引起缺乏症;叶酸+维生素B12:叶酸会影响B12作用,长期服用叶酸应配B12为宜。
在本网站《营养生命科学》频道的各种营养素、天然化合物和草药等专文中都对营养素、草药协同作用,或相互作用、以及安全注意事项等有详细介绍。
本文首发于2020-11-30
参考来源:
美国医疗健康网
www.webmd.com
美国药品网
www.drugs.com