如何提高内源性抗氧化防御能力
来源:本网编辑 2021.05.22.
自由基引起的氧化应激是衰老和疾病的主要原因。抗氧化剂可以抵御或延缓氧化损伤。超氧化物歧化酶(SOD)是最重要的内源性抗氧化剂之一,但SOD随着年龄增长逐渐下降,使人体面临更快的衰老和疾病风险。研究证实,野樱莓可以刺激SOD产生,而一种特定的甜瓜提取物可作为SOD补充剂。这两种提取物一起提供了强大的保护作用,可抵御自由基破坏,从而增强内源性抗氧化防御系统。
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抗氧化剂对抗自由基造成的氧化损伤,自由基可导致机体退化性衰老。但并不是所有的抗氧化剂都是一样的。大多数人所知道的抗氧化物都存在于水果、蔬菜和其他外部来源中。
实际上,人体内也会产生内源性抗氧化剂。其中最重要的抗氧化剂是一种叫做超氧化物歧化酶(SOD)的酶。随着年龄的增长,细胞中的SOD水平下降,这将导致更多的氧化损伤。
研究发现,野樱莓(Aronia)浆果提取物和甜瓜浓缩物(Melon Concentrate)可以刺激SOD的产生,为增强抗氧化防御提供了一种新的途径。
氧化应激与自由基
自由基是具有不成对电子的不稳定分子。这种不稳定性导致它们从其他分子中窃取电子,从而破坏了脆弱的细胞结构。从酒精性宿醉中恢复时,可以感觉到那种氧化应激的损害。酒精的代谢物(例如乙醛)会造成细胞损伤,使人可以从外表感觉到。在体内,氧化应激会导致人体蛋白质降解,而脂肪会转化为有助于慢性炎症的形式。随着时间的流逝,这种累积的损害会加速病理性衰老。
显然,自由基是生活中不可避免的事实。各种外部因素可导致体内自由基形成增加,包括污染物、毒素、某些药物,以及香烟烟雾、辐射等。
但是,即使我们谨慎地避免不健康的外部因素,自由基仍然会在体内形成。炎症、感染和压力有助于自由基的形成。甚至正常的生命活动过程,例如营养物质代谢以产生能量也会产生自由基。随着年龄的增长,对自由基破坏作用的防御力急剧下降。
抗氧化剂如何作用
大自然提供了一种抵抗自由基损伤的方法即抗氧化剂。这些化合物之所以得名,是因为它们能对抗氧化应激,能发现自由基并中和它们。当细胞具有适当的抗氧化剂防御能力时,它们遭受的变性损害就更少。一般有两种类型的抗氧化剂:
- 内源性抗氧化剂:在体内形成,包括超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶、过氧化氢酶和谷胱甘肽。
- 外源性抗氧化剂:在自然界中形成和存在,通过口服摄入,可以被人体细胞吸收和利用。这些包括维生素C和维生素E、类胡萝卜素、类黄酮、多酚类和其他植物提取物等。
超氧化物歧化酶的重要性
最强的内源性抗氧化剂之一是SOD酶。每个细胞的线粒体中都会产生共同的自由基。这种被称为超氧化物的自由基化合物非常不稳定,这意味着它们试图从其他分子中攫取电子,从而造成病理性破坏。尽管正常的氧气是无害的,但超氧化物会与其他分子发生激烈反应,并可能永久损坏它们。
SOD是专门产生用来识别超氧化物自由基并将其转化为水和过氧化氢,以防止其造成氧化损伤。其他酶则将过氧化氢转化为水和氧。
超氧化物歧化酶遍布全身。它存在于每个细胞的主隔室、线粒体以及细胞间质中。当超氧化物歧化酶水平足够时,它们可以提供强大的保护作用,以防止自由基和氧化损伤。
SOD随着年龄下降:随着年龄增长,SOD活性逐渐降低。研究人员测量了从婴儿期到69岁的个体中的SOD水平。他们发现40岁以后,SOD的水平下降了,平均比25至40岁的人降低20%。
如何提高SOD水平
科学家找到了一种方法来逆转SOD的损失,从而增加体内的水平。这表明我们可以在早期阶段降低氧化应激,从而有可能延缓退化性老化过程。体内SOD水平可以通过两种方式增加:
- 一些营养物质有助于刺激人体自身产生的SOD,例如野樱莓。
- 口服摄入外部SOD,以增加体内的水平。
1.野樱莓刺激SOD生产:
野樱莓是花青素的有效来源之一。这些花青素本身就是抗氧化剂,有助于中和自由基。野樱莓还具有另一个重要特性:已经证明它们可以激活Nrf2蛋白,Nrf2是细胞中抗氧化反应的关键调节剂。
一项人体研究表明,野樱莓具有提高人体SOD的能力。该试验招募了患有代谢综合征的患者,这些患者在研究开始时的SOD水平低于健康对照组。受试者每天服用300mg野樱莓浆果提取物。
两个月后,体内的SOD含量增加了29%。这些受试者还受益于谷胱甘肽过氧化物酶(另一种重要的“内源性”抗氧化剂)增加了52%。
2. SOD的外部来源:
研究人员已经确定了一种富含SOD的甜瓜提取物。动物研究表明,口服这种浓缩的甜瓜提取物可增加人体组织中的SOD水平。在仔猪中,仅12天就导致SOD活性提高了近37.5%。
两项试验测试了富含SOD的甜瓜提取物对感到日常压力和疲劳的人们的影响。这些不愉快的感觉可能与细胞氧化应激有关。在这两项试验中,参与者都服用了甜瓜提取物或安慰剂,并接受了一系列测试,以评估其生活质量、压力和疲劳程度。
与基线相比,服用甜瓜提取物的人的感知压力得分下降了31%,生活质量得分提高了42%。与对照组相比,精神疲劳下降了21%,身体疲劳下降了9%。
这种浓缩的瓜提取物与野樱莓浆果提取物一起可提高系统性的SOD含量,从而防止氧化应激造成的损伤。
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